단백질 많은 음식 11가지

단백질은 생명 유지에 필수적인 영양소로서 효소, 호르몬, 항체 등의 주요 생체 기능을 수행하고 근육 등의 체조직을 구성합니다.. 단백질은 살아있는 세포에서 수분 다음으로 대량으로 존재하기 그리해서 식이를 통해 체내에서 필요한 단백질을 규칙적으로 공급해 주는 일로 건강 유지에 필수적이다. 단백질은 신체 내 모든 세포에서 발견되며 신체조직의 성장과 유지에 아주 중요하며, 특히나 임신기, 수유기 및 성장기 어린이에게 단백질의 섭취가 부족한다면 성장이 정상 속도보다 느려지며 심하게 되면 성장이 정지되는 수도 있다.

단백질 많은 음식

단백질은 반드시 운동이 아니더라도 필수적으로 섭취해야 하는 필수영양소이다. 단백질은 아미노산의 결합체이고 이 아미노사는 우리 몸에서 여러 가지 역할을 합니다.. 체내의 아미노산이 부족하다 보면 신진대사 저하, 무기력증, 근 손실, 우울증, 면역력 저하 등 여러 가지 신체 변동이 나타납니다.

단백질 많은 음식

'단백질'은 크게 동물성과 식물성으로 나뉩니다. 특별히 어느 쪽이 좋다고 가리기 보다는 두 가지 단백질을 함께 먹는 편이 좋아요. 동물성 단백질은 육류, 어패류, 유제품에 함유되어 있고, 식물성 단백질은 콩, 견과류, 곡물에 함유되어 있습니다.

1. 멸치
멸치는 칼슘만 생각할 수 있는데, 단백질도 100g당 약 17g정도로 상당히 많습니다. 멸치를 자주 먹으면 한창 성장기에 있는 아이들과 근육이 많이 소실되는 노년층에게도 도움이 됩니다.

단백질 많은 음식

2. 두부
단백질 많은 음식 중 가장 쉽게 접할 수 있는 음식은 두부입니다. 두부는 식물성 단백질을 함유한 식품으로 100g당 약 9g이 포함되어 있습니다. 두부는 얼려서 수분을 빼고 먹으면 단백질 함량이 더욱 높아지는데요. 칼로리가 낮아 체중 조절에도 적합하답니다.
3. 쇠고기
소고기는 너무 맛있기도 한데 단백질이 100g당 약 24g이나 함유되어 있습니다. 게다가 필수아미노산과 비타민, 철분, 아연 등의 근육을 만드는데 필요한 많은 영양소가 함유되어 있습니다.

4. 닭가슴살
두부만큼 단백질을 대표하는 음식은 닭가슴살인 것 같는다. 닭가슴살은 100g당 약 21g의 동물성 단백질이 함유된 고단백 식품입니다. 닭가슴살의 가족인 계란도 100g당 약 12g의 단백질이 들어있어 닭가슴살 대신 먹어도 좋습니다.

단백질 많은 음식

5. 연어
슈퍼푸드로 손꼽히는 연어도 100g당 단백질 22g로 단백질 함량이 높은 식품입니다. 양질의 단백질과 함께 오메가 3이 풍부하며 항산화제, 각종 미네랄도 많이 함유되어 있습니다. 연어를 자주 섭취하는다면 근육 형성 및 뇌 건강과 피부건강에도 효과가 있습니다.
6. 오트밀 (귀리)
오트밀은 귀리로 만드는데요. 귀리는 10대 슈퍼푸드에 포함되는 영양가 높은 곡물입니다. 곡물이지만 단백질이 많이 들어있습니다. 오트밀은 100g 당 17g의 식물성 단백질이 함유되어 있으며 식이섬유도 풍부해서 배변활동을 돕고, 체중조절할 때 유익한 식품입니다.

7. 우유
우유는 단백질 함량이 으뜸인데다가 완전식품이라 불릴 정도로 다양한 가지 영양성분이 풍부한 식품이다. 우유는 동물성 단백질과 함께 칼슘, 인, 비타민 등의 영양소도 함유하고 있습니다. 그러나 지방도 상당한 양이 포함되어 있으기 때문에 체중 조절이 필요한 분은 저지방 또는 무지방 우유를 마시는 편이 좋아요.

단백질 많은 음식

8. 오징어
해산물 중에서는 오징어가 단백질을 많이 가지고 있습니다. 100g당 약 18g 정도 포함되어 있고, 해산물이라 지방이 적어 체중조절에 좋으며 피로해소에 유익한 타우린 성분까지 대량으로 들어 있습니다.
9. 콩
대부분 모든 콩에는 단백질이 많이만 그중에서도 서리태콩은 100g당 43g의 가장많은 단백질을 함유하고 있습니다. 콩에는 핵산과 렉시틴이 함유되어 있습니다. 이는 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 효능이 있어 노화방지와 성인병을 예방하는 데도 도움이 됩니다.

10. 렌틸콩 (렌즈콩)
위에서 언급한 콩이지만 단백질에 관해서는 렌틸콩(렌즈콩)을 빼놓을 수 없습니다. 렌틸콩은 100g당 24g의 단백질을 함유하고 있습니다. 이게 어느 정도냐 하다 보면 닭가슴살의 단백질과 거의 같다고 보시면 됩니다. 렌틸콩은 섬유질도 풍부하기 그리해서 배변 활동에도 이로움을 받을 수 있습니다.

단백질 많은 음식

11. 양배추
양배추 100g에는 3~4g의 단백질이 들어 있습니다. 양배추는 채소 중에서도 단백질 함량이 높고 섬유질, 엽산, 칼륨, 비타민, 철분 등 각종 영양소가 대량으로 들어 있습니다. 단백질 함량은 브로콜리나 콜리플라워와 비슷해서 한 가지만 드시지 말고 다양한 종류를 번갈아 가며 먹으면 좋겠다.
단백질이 인체 필수 구성 요소이지만 과다하게 섭취하는 것은 신장에 무리를 줄 수 있어 위험해요. 개개인에게 적당한 단백질 섭취량은 체중 1kg 당 1g정도입니다.

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